Unreal Engineのメニューを見てたところ、言語設定の項目があった。
ノード名で英語と日本語が混在しているのが統一できるかもしれないと設定してみた。
メニュー「編集」の「エディタの環境設定...」を選ぶと環境設定のウィンドウが開く。左側の「一般」にある「地域&言語」をクリックすると右側に設定できる項目が表示される。
そこの「ローカライズしたフィールド名を使用」と「Use Localized Graph Editor Nodes and Pins」のチェックを外す。設定を反映させるために一度エディターを再起動。
これでノード名で日本語になっていたのが英語となった。ただカテゴリはまだ日本語が混じっていたりする。完全に英語にするには「言語」を英語にするしかなさそうだ。その場合はメニューとか含めてすべて英語になってしまうけど。