自分で作成したプロジェクトはUnreal Editorのバージョンが紐付けられている。そのため、ランチャーのライブラリから自分のプロジェクトを選択すると、作成したときのバージョンでUnreal Editorが起動する。
Unreal Editorの新しいバージョンで開くためには、まずUnreal Editorを起動し、そこでプロジェクトを選択すれば良い。選択すると新しいバージョンへとコンバートするか確認するダイアログが開く。そのままコンバートすることができるし、前のバージョンを残してコピーしてからコンバートすることも出来る。
とりあえず、自分がいま試しているものを新しいバージョンで開いてみた。単純なことしかしていないので、もちろん、問題なくコンバートすることが出来た。